Μια αλλαγή...τους άλλαξε τη ζωή

Το ζεύγος Στέλιου και Λιλίκας Γιαννικάκη σε μια σπάνια συνέντευξη

Της Κορίνας Καφετζοπούλου

Μπορεί το ζεύγος Στέλιου και Λιλίκας Γιαννικάκη να μπήκε τυχαία στον τουρισμό, όμως μόνο τυχαία δεν έμειναν

Ιδιοκτήτες τριών ξενοδοχειακών μονάδων, του “ORION” (1978), του “Fodele Beach”(1990) και του “ΟRION Prince” (2004), έχουν βάλει γερά θεμέλια, δρομολογώντας και τη συνέχεια. Μιλούν με καμάρι για τα παιδιά και τα εγγόνια τους αλλά και για το προσωπικό τους.

«Το κεφάλαιό μας είναι τα παιδιά μας… Για να πάει μπροστά μια επιχείρηση, το προσωπικό πρέπει να είναι ευχαριστημένο. Χωρίς αυτό δε γίνεται τίποτα», θα πουν και οι δύο πολλές φορές κατά τη διάρκεια της συνέντευξης που παραχώρησαν στη “Φωνή του Μαλεβιζίου”.

Άνοιξαν την καρδιά τους

Ο κ. Στέλιος μιλάει σπάνια, η κυρία Λιλίκα μάλλον έδωσε την πρώτη της συνέντευξη δίπλα στο συνοδοιπόρο της ζωής της. Είναι μαζί μια ζωή, από τα φοιτητικά τους χρόνια, με έναν έρωτα που φούντωσε στη σκιά του Λευκού Πύργου. Χέρι–χέρι στην οικογένεια, δίπλα ο ένας στον άλλον και στην επαγγελματική τους πορεία.

Μόλις καθίσεις μαζί τους, θα σε συνεπάρουν η ευγένεια και η θετική ενέργεια που εκπέμπουν. Χωρίς καμία έπαρση, απλοί και προσιτοί δεν ξεχνούν από πού ξεκίνησαν, καθώς και οι δύο ήταν υπάλληλοι, όταν από μια συγκυρία βρέθηκαν με την πρώτη ξενοδοχειακή τους μονάδα. Ήρεμοι και καλοσυνάτοι κατά τη διάρκεια της συζήτησης συμπλήρωνε ο ένας τον άλλον και μίλαγαν ο ένας για τον άλλον με θαυμασμό, εκτίμηση και αγάπη.
Είναι παντρεμένοι από το 1960. Αν και οι δύο είναι από το Ρέθυμνο, γνωρίστηκαν στη Θεσσαλονί-κη, όταν πήγαν να σπουδάσουν. Φιλολογία η κυρία Λιλίκα και Γεωπονία ο κ. Στέλιος.
«Πάντα έλεγα ότι, όταν θα μπορώ να ζήσω μια γυναίκα, τότε θα την παντρευτώ. Έδωσα εξετάσεις στην Αγροτική Τράπεζα και ξεκίνησα να εργάζομαι εκεί από το 1957, έφυγα με εθελούσια έξοδο το 1985».

Ο κ. Γιαννικάκης, μετά από την επιτυχημένη πορεία του ως γεωτεχνικός επιθεωρητής Αν. Κρήτης, το 1981 θα μετατεθεί στον Πειραιά με την ίδια αρμοδιότητα, αλλά με μεγαλύτερο βεληνεκές, αφού θα έχει την εποπτεία του Πειραιά και των νησιών του Αιγαίου.

Το 1987 την επαγγελματική της πορεία, επίσης με εθελούσια έξοδο από το Λύκειο Θηλέων στο Ηράκλειο, όπου ήταν φιλόλογος, θα ολοκληρώσει και η κυρία Γιαννικάκη. Στη ζωή τους έχουν έρθει ήδη και οι δύο τους κόρες.
Η Λίντα που σπουδάζει Ιατρική στην Αθήνα την ίδια εποχή που ήταν εκεί και ο πατέρας της και η Κλειώ που θα ακολουθήσει στη συνέχεια οικονομικές και τουριστικές σπουδές και μένει με τη μητέρα της στο Ηράκλειο.
Ήταν η μόνη φορά που η οικογένεια χωρίστηκε.

«Κεφάλαιο οι εργαζόμενοί μας»

Με τα καλύτερα λόγια μίλησαν, όμως, και για το προσωπικό τους. Μόνο στο “Fodele Beach” εποχιακά απασχολούνται περίπου 258 άτομα, ενώ το μόνιμο προσωπικό είναι 35- 38 άτομα.

«Άμα δεν είμαστε όλοι μαζί ενωμένοι -προσωπικό και ∆ιοίκηση- δεν μπορεί να προοδεύσει η επιχείρηση. Το προσωπικό μας το αισθανόμαστε σαν οικογένειά μας. Τους αγαπάμε πραγματικά, γιατί και αυτοί νοιάζονται.

Τίποτα δεν μπορεί να κάνει μια επιχείρηση, αν δεν έχει καλό και ικανοποιημένο προσωπικό», σημείωσε η κυρία Λιλίκα.

«Τίποτα δεν πάει μπροστά, αν το προσωπικό δε δουλεύει σωστά. ∆ίνουμε βαρύτητα στο ανθρώπινο δυναμικό μας, τους προσέχουμε και τους πληρώνουμε στην ώρα τους, τηρώντας τις συλλογικές συμβάσεις.
Για το προσωπικό μας λένε τα καλύτερα λόγια, διαβάζουμε τα σχόλια των πελατών μας. ∆ε γίνεται τίποτα χωρίς το προσωπικό, αν οι εργαζόμενοι δε νιώσουν τη δουλειά ως δική τους, δεν μπορεί να προκόψει καμία επιχείρηση», συμπλήρωσε ο κ. Στέλιος.

Καλοί λογαριασμοί

Ρωτήσαμε τον κ. Γιαννικάκη αν ρίσκαρε ποτέ στον ξενοδοχειακό κλάδο.
«∆ε ρίσκαρα, ήξερα τι ήθελα να κάνω και έκανα καλούς λογαριασμούς. Αυτή είναι και η συμβουλή μου: Κάνε καλούς λογαριασμούς, για να μπορέσεις να πετύχεις, γιατί, αν δεν κάνεις σωστούς λογαριασμούς, θα πέσεις έξω».

Τη λογική της συνέπειας και την αξία του λόγου τιμής την έχουν μεταλαμπαδεύσει στα παιδιά και τα εγγόνια τους.

«Η μεγάλη μας κόρη, η Λίντα είναι λαμπρή επιστήμονας, παθολογοανα- τόμος, διευθύντρια στο Παθολογοανατομικό Εργαστήριο του Βενιζέλειου Νοσοκομείου. Η Κλειώ έχει αναλάβει το μάρκετινγκ του ξενοδοχείου. Σιγά-σιγά εκχωρούμε στην επόμενη γενιά. Από τότε που ήρθε άλλαξαν τα πάντα. Είναι η ψυχή της εταιρείας και συνεχίζει ο γιος της, Στέλιος Κριαράς, που απογείωσε τον όμιλο», είπε η κυρία Γιαννικάκη.
Τον Απρίλιο του 1991 η εταιρεία μετονομάστηκε σε Σ. Γιαννικάκης Α.Ε. Ξενοδοχειακές & Τουριστικές Επιχειρήσεις.

Σήμερα πρόεδρος είναι ο Στέλιος Γιαννικάκης, διευθύνων σύμβουλος η Κλειώ Γιαννικάκη, αντιπρόεδρος ο Στέλιος Κριαράς.
Όσον αφορά την κρίση του κ. Γιαννικάκη για το τουριστικό προϊόν, σημείωσε ότι οι χαμηλές πληρότητες και οι ψηλές τιμές έχουν καλύτερο αποτέλεσμα από το υψηλές πληρότητες και χαμηλές τιμές, για να μην ευτελίζεται το τουριστικό προϊόν.

Οι συγκυρίες άλλαξαν τη ζωή τους

Το ότι θα αποκτήσουν σχέση με τον τουρισμό δεν είχε περάσει ποτέ από το μυαλό τους.
«Ο Στέλιος, όμως, ήταν πάντα δραστήριος και ανήσυχο πνεύμα, δεν μπορούσε να κάτσει στην καρέκλα του», είπε η κυρία Λιλίκα, συμπληρώνοντας: «Το έχει πάρει από τη μητέρα του, που προερχόταν από την οικογένεια των ∆ασκαλοντωνάκηδων».
Παράλληλα με τις δουλειές τους στο Ηράκλειο, συνεχίζουν να πηγαίνουν Σαββατοκύριακο στο Ρέθυμνο, για να βλέπουν τους γονείς τους. ∆ιατηρούσαν ένα σπίτι μέσα στο ένα φυτώριο με ελιές που δούλευαν εργάτες υπό την επίβλεψη των πατεράδων τους.

Το οικόπεδο ήταν απέναντι από το “Ρίθυμνα”, που στην αρχή της δεκαετίας του 1970 ξεκίνησε να χτίζει η οικογένεια ∆ασκαλαντωνάκη.
«Η έκταση που είχαμε στην περιοχή του Αδελιανού Κάμπου ήταν 10 στρέμματα, εγώ ήθελα να χτίσω σπίτια. Πέρασε, όμως, ο δρόμος και μας πήρε τη μισή έκταση. Άλλαξαν και οι όροι δόμησης και έτσι δεν μπορέσαμε να κάνουμε αυτό που είχαμε σκεφτεί. Ο μηχανικός Νικολα- ΐδης, που εκείνη την εποχή έφτιαχνε το “Ρίθυμνα”, μου πρότεινε να κάνω ξενοδοχείο.
Το 1977 άρχισε να κατασκευάζεται το πρώτο ξενοδοχείο, το “ΟRION”, το οποίο λειτούργησε το 1979. Βρήκαμε και ένα διευθυντή για να το δουλεύει και συνεχίσαμε τις δουλειές μας. Έτσι ξεκινήσαμε την ενασχόλησή μας με τον τουρισμό τυχαία…».
Η πρώτη εταιρεία ιδρύθηκε το 1977 με την επωνυμία “ΩΡΙΩΝ Α.Ε. Ξενο- δοχειακές και Τουριστικές Επιχειρήσεις” και σήμερα το ομώνυμο ξενοδοχείο είναι δυναμικότητας 99 δωματίων.

Η επένδυση στο Φόδελε

Το πώς προέκυψε η επένδυση στο Φόδελε θα το διηγηθεί ο κ. Στέλιος.
«Όταν έφυγα από την τράπεζα το 1985, καθόμασταν με μια παρέα στο Ηράκλειο και δεν είχα να κάνω τίποτα. Εμένα αυτό δε μου άρεσε, να κάθομαι έτσι άπραγος. Είχα ένα φίλο, το Χρήστο Φαρσάρη, που του άρεσε να αγοράζει γη και πάντα με συνέταιρο. Έτσι επενδύσαμε στο Φόδελε. Όταν του είπα να κάνουμε ξενοδοχείο, αυτός δεν ήθελε. Τότε μου πούλησε και το μερίδιό του. Το 1987 ξεκινήσαμε την τμηματική ανέγερση του “Fodele Beach”, αρχικής δυναμικότητας 438 κλινών, Β ́ τάξεως, το οποίο και λειτούργησε τον Ιούνιο του 1990».
Στη συνέχεια, το ξενοδοχείο “Fodele Beach” προάχθηκε σε ξενοδοχείο Α ́ τάξης, συνολικής δυναμικότητας σήμερα 412 δωματίων και 842 κλινών και φιλοξενίας 1.300 ατόμων.