Η Έλενα Κρουσταλλάκη, γεωπόνος από το Κεραμούτσι, μας προτείνει να χρησιμοποιούμε αγαθά της φύσης στην καθημερινότητά μας
Το μεγαλείο και η μαγεία των κρητικών βοτάνων έρχονται να αντικαταστήσουν κάθε μορφής χημικό σκεύασμα.
Όπως είχε πει και ο Ιπποκράτης, «Παν το πολύ τη φύσει πολέμιον», που σημαίνει ότι, οτιδήποτε το πολύ, είναι αντίθετο στη φύση. Το μυστικό για τη μακροζωία είναι να απολαμβάνεις τα αγαθά που σου προσφέρει απλόχερα η φύση, το καθένα από αυτά την εποχή που παράγεται, για να σου δίνει από μόνο του ότι χρειάζεται ο οργανισμός σου, χωρίς να το βομβαρδίζεις με χημικά και φυτοφάρμακα για να το προτιμήσεις σε μια εποχή που δεν ανήκει. Η ισορροπημένη διατροφή, η περιποίηση προσώπου και σώματος, η διατήρηση άμυνας του οργανισμού, η διάθεση, η ψυχολογία, η ευτυχία και από την άλλη, η δυστυχία, η κούραση, ο πόνος, το άγχος, η ένταση και μια σειρά από λέξεις που μπορούν να περιγράψουν την ανθρώπινη ψυχική και φυσική κατάσταση, είναι όλα άμεσα συνδεδεμένα με τις επιλογές του καθενός και πόσο μάλλον τις διατροφικές.
Ένα από τα σπουδαιότερα βότανα της κρητικής γης, που δεν μπορεί να ευδοκιμήσει σε κανένα άλλο μέρος της Ελλάδος, είναι το Δίκταμο ή Έρωντας (Origanum dictamnus).
Ενδημικό φρύγανο που αυτοφύεται σε ορεινές περιοχές του νησιού με χαρακτηριστική όψη, χνουδωτά φύλλα και βιολετί άνθη. Ένα βότανο που επειδή είναι συνηθισμένη η ύπαρξή του στο νησί για τους ντόπιους, πολλές φορές δεν σπουδαιολογείται. Από την αρχαιότητα αποτελούσε από τα βασικότερα φαρμακευτικά φυτά που χρησιμοποιούσε ο Ιπποκράτης για καταπολέμηση κυρίως στομαχικών παθήσεων, επούλωση τραυμάτων και τόνωση.
Το ευχάριστο είναι ότι ΣΗΜΕΡΑ γίνονται προσπάθειες για ενσωμάτωση του στη διατροφή και για διαιώνιση του είδους του, ενώ χρησιμοποιείται σαν πρώτη ύλη για παρασκευή βιταμινών, καλλυντικών, προϊόντων άμυνας και ενδυνάμωσης του οργανισμού, γεγονός που θα πρέπει να συνεχιστεί. Ας μην ξεχνάμε ότι τίποτα στη φύση δε δημιουργείται τυχαία.
«Η φύσις μηδέν μήτε ατελές ποιεί μήτε μάτιν», όπως είπε ο Αριστοτέλης το 384-323 π.Χ. , που σημαίνει ότι η φύση τίποτα ατελές και τίποτα μάταιο δεν δημιουργεί.
Προτεινόμενο ρόφημα:
- 1 φλ.Νερό
- Δίκταμο (τονωτικό, ανακούφιση στομαχόπονου)
- Βασιλικός- «Βότανο της ευτυχίας» (για πονοκέφαλο και ναυτία)
- Μαλοτήρα – «Τσάι του βουνού» (αντιμικροβιακό, αντιφλεγμονώδες)
- ½ κ.γ. Κανέλλα (ενισχύει την άμυνα, αντιοξειδωτικό)
- 1 κ.γ. Μέλι (Αντιφλεγμονώδες)
- 1 φέτα Λεμόνι ή λεμόνι στυμμένο (Αντιβακτηριακό)
Χρήση κυρίως πρωινές ώρες διότι προσφέρει τόνωση και σκοτώνει τις τοξίνες του οργανισμού που έχουν συσσωρευτεί κατά τη διάρκεια της νύχτας.
Κρουσταλλάκη Έλενα,Γεωπόνος MSc
Γεωπονικό Πανεπιστήμιο Αθηνών
