Με γεύσεις… Κρήτης πλημμύρισε η πλατεία Κατσαμάνη στο 11ο Φεστιβάλ Κρητικής Κουζίνας, μια γιορτή που έχει πλέον καθιερωθεί ως θεσμός τοπικής κουζίνας και πολιτισμού.
Της Φέλιας Παντελάκη
23 Σύλλογοι από κάθε γωνιά του νησιού ένωσαν τις δυνάμεις τους και το κέφι τους για να αναδείξουν την αυθεντική Κρητική διατροφή μέσα από μοναδικές συνταγές που μύριζαν… παράδοση.
Μικροί και μεγάλοι άρχισαν να συγκεντρώνονται από νωρίς το απόγευμα στην “καρδιά” του δήμου Μαλεβιζίου, περνώντας από κάθε πάγκο ξεχωριστά για να γευτούν παραδοσιακά πιάτα φτιαγμένα με αγνά υλικά του νησιού και να ακούσουν τις ιστορίες που συνοδεύουν κάθε συνταγή.
Έτσι κι αλλιώς η κρητική κουζίνα αποτελεί πρότυπο διατροφής, αντλώντας στοιχεία και δύναμη από τη λαϊκή παράδοση και τους απλούς ανθρώπους του τόπου μας.
Τρία από τα οκτώ βραβεία στο Μαλεβίζι
Το φεστιβάλ είχε και διαγωνιστικό χαρακτήρα, και ο δήμος Μαλεβιζίου, εκτός από οικοδεσπότης, κατάφερε να αποσπάσει τρία από τα οκτώ συνολικά βραβεία.
Στην πρώτη θέση αναδείχθηκαν, με μικρή διαφορά στη βαθμολογία, ο Πολιτιστικός Σύλλογος Πολυθέας με το παραδοσιακό πιάτο «μπακαλιάρος με ρύζι» και ο Πολιτιστικός Σύλλογος Αρκαλοχωρίου με το γλυκό «παραδοσιακό μπουρέκι με μυζήθρα».
Στη δεύτερη θέση βρέθηκαν οι Σύλλογοι Πύργου, Μαράθου και Αγάπης & Αλληλεγγύης Κρουσώνα, ενώ την τρίτη θέση κατέλαβαν οι Πολιτιστικοί Σύλλογοι Τυλίσου, Σμαρίου και Φορτέτσας.
Οι σύλλογοι που συμμετείχαν:
Πολιτιστικός Σύλλογος Αμιρά
Πολιτιστικός Σύλλογος Αποστολιανών “ΟΙ ΑΠΟΣΤΟΛΟΙ”
Πολιτιστικός Σύλλογος Αρκαλοχωρίου
Πολιτιστικός Σύλλογος Γαζίου
Πολιτιστικός Σύλλογος Δαμάστας
Πολιτιστικός Σύλλογος Επάνω Βάθειας
Πολιτιστικός Σύλλογος Καβροχωρίου
Πολιτιστικός Σύλλογος Καλεσσών «Τα Καλέσσα μας»
Πολιτιστικός Σύλλογος Καστελλίου
Πολιτιστικός Σύλλογος Κεραμουτσίου
Πολιτιστικός Σύλλογος Κιθαρίδας
Πολιτιστικός Σύλλογος Κορφών
Πολιτιστικός Σύλλογος Μαράθου
Πολιτιστικός Σύλλογος Μονής
Πολιτιστικός και Εξωραϊστικος Σύλλογος Πολυθέας
Πολιτιστικός Σύλλογος Πύργου
Πολιτιστικός Σύλλογος Σισών «ΑΣΤΑΛΙ» Ρεθύμνης
Πολιτιστικός Σύλλογος Σμαρίου
Πολιτιστικός Σύλλογος Τυλίσου
Πολιτιστικός Σύλλογος Φόδελε
Πολιτιστικός Σύλλογος Φορτέτσας
Σύλλογος Αγάπης και Αλληλεγγύης Κρουσώνα
Σωματείο Θεατρικής Ομάδας Ροδιάς
Στο φεστιβάλ, μεταξύ άλλων, παρευρέθηκε και ο δήμαρχος Μαλεβιζίου, Μενέλαος Μποκέας, ο οποίος, μιλώντας στη Φωνή Μαλεβιζίου, δήλωσε:
Η κριτική επιτροπή:
- Γεώργιος Απλαδάς – Επίκουρος καθηγητής Διοικητικών Γαστρονομικών Υπηρεσιών του ΕΛΜΕΠΑ
- Νεκτάριος Μωυσάκης – PastryChef / Πρόεδρος στου σωματείου Μαγείρων και Ζαχαροπλαστών
- Μανώλης Μαργαριτάκης σεφ γραμματέας του σωματείου Μαγείρων και ζαχαροπλαστών
- Ειρήνη Αργυράκη – Chef
- Μαρία Πιτσικάκη – Πρόεδρος Αναπτυξιακού Συλλόγου γυναικών επιχιρηματιών Κρήτης
- Λευτέρης Σουλτάτος – Chef
- Χρύσω Λέφου – Δημοσιογράφος / Μαγείρισσα κυπριακής κουζίνας
- Δώρα Μάστορα δημοσιογράφος γαστρονομίας
- Γιώργος Σκρόμπολας δημοσιογράφος
- Καλυκάκης Γιάννης – Αγρότης / Καζανάρης
Στο χώρο της εκδήλωσης υπήρχε:
- Το σχολικό συσσίτιο, στις δεκαετίες του ’40 και του ’50, από τον Πολιτιστικό και Εξωραϊστικό Σύλλογο Πολυθέας.
- Βιωματικό εργαστήριο, η τέχνη της πανεροπλεκτικής, μια από τις πιο παλιές τέχνες των Κρητικών, από την Μαρία Καλεντάκη.
- Βιωματικό εργαστήριο «Οι ξομπλιαστές κουλούρες της Κρήτης», από τον Πολιτιστικό Σύλλογο Κιθαρίδας.
- Βιωματικό εργαστήριο «Ζαχαρωτές μαντινάδες», το πιο γλυκό έθιμο της Κρήτης, από τον Πολιτιστικό Σύλλογο Αποστολιανών “ΟΙ ΑΠΟΣΤΟΛΟΙ”.
- Βιωματικό εργαστήριο «Σπιτικός ξινόχοντρος», από τον Πολιτιστικό Σύλλογο Κεραμουτσίου.
- Βιωματικό εργαστήριο για παιδιά, «Λαδένια κουλουράκια», από τον Πολιτιστικό Σύλλογο Γαζίου.
- Βιωματικό εργαστήριο «Συλλέγω παραδοσιακούς σπόρους» από τον Μανώλη Βαρδάκη – Αγρόκτημα Αστερούσια.
