Σε μια κομβική καμπή εισέρχεται ο αμπελοοινικός τομέας της Κρήτης ενόψει της νέας συγκομιδής.
Της Χρυσούλας Καλλιγιαννάκη
Έπειτα από συνάντηση των μελών του Δικτύου Οινοποιών Κρήτης, όπου εξετάστηκαν οι εξελίξεις στην αγορά του οίνου και οι προοπτικές του φετινού τρύγου, κατέστη σαφές ότι η τιμολογιακή πολιτική για τα οινοστάφυλα αλλάζει σελίδα.
Η διαμόρφωση της αξίας της παραγωγής θα βασιστεί πλέον αυστηρά στα ποιοτικά χαρακτηριστικά των σταφυλιών και όχι αποκλειστικά στον όγκο παραγωγής.
Η αγορά του κρητικού κρασιού παρακολουθεί τις γενικότερες τάσεις που καταγράφονται τόσο στην υπόλοιπη Ελλάδα όσο και διεθνώς. Η μείωση της κατανάλωσης οίνου έχει επηρεάσει αρνητικά τις πωλήσεις, με αποτέλεσμα την συσσώρευση αυξημένων αποθεμάτων στις περισσότερες οινοποιητικές επιχειρήσεις.
Τα νέα αυτά εμπορικά δεδομένα διαμορφώνουν ένα διαφορετικό πλαίσιο για τον φετινό τρύγο σε σχέση με τα προηγούμενα χρόνια, καθιστώντας αναγκαίο τον ορθολογισμό στις παραλαβές.
Με στόχο τη διασφάλιση της ποιότητας και της ανταγωνιστικότητας του κρητικού αμπελώνα, το Δίκτυο Οινοποιών Κρήτης όρισε ότι οι τιμές των σταφυλιών θα διαμορφώνονται με βάση τη στρεμματική απόδοση, την αμπελουργική ζώνη,
τις καλλιεργητικές πρακτικές την υγιεινή κατάσταση- ποιότητα καθώς και πρόσθετους παράγοντες ποιότητας.
Συγκεκριμένα θα ληφθεί υπ’ όψει η διαχείριση και ο έλεγχος της απόδοσης ανά στρέμμα, η θέση και τα ιδιαίτερα εδαφοκλιματικά χαρακτηριστικά της περιοχής, οι τεχνικές και η φροντίδα που εφαρμόζονται στο αμπέλι κατά τη διάρκεια της χρονιάς και η υγεία και η κατάσταση των σταφυλιών κατά τη στιγμή της παράδοσης στο οινοποιείο.
Επίσης θα υπολογιστεί κάθε επιπλέον στοιχείο που συμβάλλει στην παραγωγή οίνων υψηλής αξίας.
Η προσέγγιση αυτή αποσκοπεί στη θεμελίωση μιας πιο δίκαιης και αντικειμενικής σχέσης μεταξύ των αμπελουργών και των οινοποιείων, επιβραβεύοντας έμπρακτα τη φροντίδα του αμπελώνα.
Εντωμεταξύ αρχές της ερχόμενης εβδομάδας αναμένεται να ανακοινώσει την οινοποιητική της πολιτική και η Ένωση Ηρακλείου.
Το Δίκτυο Οινοποιών Κρήτης υπογραμμίζει τη σημαντική συμβολή των αμπελουργών στη διατήρηση και ανάπτυξη του κρητικού αμπελώνα και εκφράζει τη βούληση για στενή συνεργασία και ουσιαστικό διάλογο, με κοινό στόχο τη βιωσιμότητα της αμπελοκαλλιέργειας και την ενίσχυση της ανταγωνιστικότητας του κρητικού κρασιού.
Όπως επισημαίνεται, οι προκλήσεις του τομέα είναι κοινές για όλες τις οινοπαραγωγικές χώρες. Η απάντηση βρίσκεται στη συνεργασία όλων των κρίκων της αλυσίδας αξίας, στη συνεχή αναβάθμιση της ποιότητας και στην αύξηση της προστιθέμενης αξίας του προϊόντος.
«Καμπανάκι» για την Ευδεμίδα
Την ίδια ώρα, το δελτίο φυτοπροστασίας χτυπά «καμπανάκι» για την προστασία της εσοδείας, καθώς ο Αύγουστος απαιτεί λεπτούς χειρισμούς, ειδικά ενόψει της συγκομιδής.
Για την Ευδεμίδα που βρίσκεται στην τρίτη γενιά κρίνεται απαραίτητος ο επαναληπτικός ψεκασμός στο διάστημα έως και τις 7 Αυγούστου λόγω της αυξημένης δραστηριότητας του εντόμου.
Στις πρώιμες – μεσοπρώιμες ζώνες συνιστάται επέμβαση (μόνο εάν ο τρύγος πάει μετά το πρώτο δεκαήμερο του Αυγούστου.
