Μια διαφορετική εκπαιδευτική εμπειρία είχαν την ευκαιρία να ζήσουν οι μαθητές του 12ου Γυμνασίου Ηρακλείου, οι οποίοι επισκέφθηκαν το αγρόκτημα Πεσκέσι, στο Χαρασό Χερσονήσου, συμμετέχοντας σε δράση αφιερωμένη στη βιώσιμη καλλιέργεια, την παραδοσιακή διατροφή και την προστασία του περιβάλλοντος.
Η πρωτοβουλία πραγματοποιήθηκε με τη συνεργασία της Περιφέρειας Κρήτης και του INZEB, που αποτελεί τον Εθνικό Συντονιστή του Ευρωπαϊκού Συμφώνου για το Κλίμα, και με την υποστήριξη του European Climate Pact.
Κατά τη διάρκεια της επίσκεψης, οι μαθητές ενημερώθηκαν για τη σχέση ανάμεσα στις καθημερινές διατροφικές συνήθειες, την ανθρώπινη υγεία και την κλιματική αλλαγή, ενώ γνώρισαν από κοντά μεθόδους καλλιέργειας που βασίζονται στον σεβασμό προς το φυσικό περιβάλλον.
Καλλιέργειες χωρίς χημικά και διατάραξη του εδάφους
Την ξενάγηση ανέλαβε ο Παναγιώτης Μαγγανάς, διατροφολόγος και ιδιοκτήτης του αγροκτήματος και του εστιατορίου Πεσκέσι.
Ο ίδιος παρουσίασε τις βασικές αρχές της αναγεννητικής γεωργίας, εξηγώντας πώς μπορούν να αξιοποιηθούν παραδοσιακές γνώσεις και καλλιεργητικές πρακτικές που μεταφέρονταν από τις προηγούμενες γενιές.
Ιδιαίτερη έμφαση δόθηκε στη διατήρηση της γονιμότητας του εδάφους, στην ενίσχυση της βιοποικιλότητας και στη συνύπαρξη διαφορετικών φυτικών ειδών μέσα στην ίδια καλλιεργούμενη έκταση.
Οι μαθητές γνώρισαν τη λειτουργία ενός αγροδασικού οικοσυστήματος, στο οποίο διαφορετικά φυτά αναπτύσσονται μαζί, δημιουργώντας συνθήκες που προσομοιάζουν σε ένα φυσικό δάσος.
Στο πλαίσιο της παρουσίασης έγινε αναφορά σε καλλιεργητικές μεθόδους χωρίς χρήση χημικών και χωρίς σκάψιμο του εδάφους, καθώς και στη συμβολή τους στην προστασία των φυσικών πόρων.
Παράλληλα, συζητήθηκε ο ρόλος αυτών των πρακτικών στη δέσμευση διοξειδίου του άνθρακα και στην αντιμετώπιση των επιπτώσεων της κλιματικής αλλαγής.
Η Μελέτη των Επτά Χωρών και η παραδοσιακή κρητική διατροφή
Ξεχωριστό μέρος της εκπαιδευτικής δράσης αφιερώθηκε στη Μελέτη των Επτά Χωρών, μέσα από την οποία εξετάστηκαν διατροφικές συνήθειες και δείκτες υγείας σε διαφορετικούς πληθυσμούς.
Ο Παναγιώτης Μαγγανάς αναφέρθηκε ειδικότερα στο κρητικό δείγμα της μελέτης, το οποίο προερχόταν από 13 χωριά της περιοχής του Καστελλίου.
Παρουσίασε τα ευρήματα που αφορούσαν τη χαμηλή θνησιμότητα του συγκεκριμένου πληθυσμού, συνδέοντάς τα με τα χαρακτηριστικά της παραδοσιακής κρητικής διατροφής.
Η συζήτηση επεκτάθηκε στις σύγχρονες διατροφικές επιλογές, με έμφαση στην κατανάλωση περισσότερων τροφίμων φυτικής προέλευσης και στον περιορισμό της κατανάλωσης κρέατος.
Οι μαθητές συμμετείχαν ενεργά, θέτοντας ερωτήματα για τις επιπτώσεις της κλιματικής κρίσης στη γεωργική παραγωγή και για τον τρόπο με τον οποίο οι καθημερινές συνήθειες μπορούν να επηρεάζουν το περιβάλλον.
Οι εκπαιδευτικοί και οι εκπρόσωποι των φορέων
Τους μαθητές του 12ου Γυμνασίου Ηρακλείου συνόδευσαν οι εκπαιδευτικοί Ιωάννα Καπελλάκη, Έφη Λεμονιά και Κατερίνα Χρονιάρη.
Εκ μέρους της Περιφέρειας Κρήτης συμμετείχε ο Γιάννης Αναστασάκης, Εντεταλμένος Περιφερειακός Σύμβουλος Κλιματικής Αλλαγής και Βιώσιμης Κινητικότητας και Πρεσβευτής του Ευρωπαϊκού Συμφώνου για το Κλίμα.
Παρούσα ήταν επίσης η Ευγενία Στυλιανού, Προϊσταμένη της Αυτοτελούς Διεύθυνσης Κλιματικής Αλλαγής της Περιφέρειας Κρήτης και Πρέσβειρα του Ευρωπαϊκού Συμφώνου για το Κλίμα.
Από το INZEB συμμετείχαν η Αλίς Κοροβέση, Διευθύνουσα Σύμβουλος και Εθνική Συντονίστρια του Ευρωπαϊκού Συμφώνου για το Κλίμα, η Ελένη Παπαδοπούλου, Πρέσβειρα του Συμφώνου, και η Γεωργία Μουριάδου.
Οι δύο τελευταίες συμμετέχουν επίσης στην Ομάδα Συντονισμού του Ευρωπαϊκού Συμφώνου για το Κλίμα.
Προσθήκη του fonimaleviziou.gr στην Google
