Λάδι, σταφίδα , μέλι, κρασί, αρωματικά βότανα με brand name το «KROUSSOS» από τα χωράφια μικροκαλλιεργητών του Κρουσώνα, και όχι μόνο, απολαμβάνουν οι Γερμανοί πολίτες, συμβάλλοντας στην προστιθέμενη αξία των κρητικών προϊόντων.
Της Χρυσούλας Καλλιγιαννάκη
Πως θα σας φαινόταν αν σας έλεγαν πως οι Γερμανοί αγοράζουν προς 24 € το ένα λίτρο ελαιολάδου και μάλιστα σε μια πλέον δύσκολη περίοδο και για την γερμανική οικονομία; Και δεν είναι μόνο το λάδι. Ανταλλάσσουν μεταξύ τους μικρά δώρα που αποτελούνται από μέλι, και βότανα. Πολλά προϊόντα μέχρι και τα υφαντά μιας άλλης εποχής, από τα χέρια των γυναικών του Κρουσώνα, έχουν κερδίσει το αγοραστικό κοινό της Γερμανίας. Η επίσκεψη στο «ΚROUSSOS» https://www.kroussos-crete.de/en/category/cretan-wine/, θα σας πείσει.
Πίσω από το σπουδαίο εγχείρημα, βρίσκονται δύο νέοι μαλεβιζιώτες, που ένωσαν τις ζωές τους και μακριά από την γενέτειρα τους και κατάφεραν να φέρουν τα προϊόντα από το κρητικό σπίτι τους, όπως λένε, στην κατοικία τους, στην όμορφη πόλη Brühl της Γερμανίας, ανάμεσα στην Κολωνία και Βόννη.
Το μέσο είναι ένα e-shop το «Kroussos γεύση της Κρήτης» που έστησαν με πολύ μεράκι, μα κυρίως με αγάπη για το νησί τους!
Κάθε χρόνο επισκέπτονται την Κρήτη και βοηθούν στον τρύγο και στη συλλογή της σταφίδας, ενώ θα κλέψουν χρόνο συχνά και για δεύτερο ταξίδι, για το μάζεμα των ελιών το χειμώνα
«Με το δικό μας βήμα, μπορέσαμε να φύγουμε από τους μεγαλεμπόρους και να σπρώξουμε μόνοι μας τα προϊόντα μας, που καλλιεργούνται με τόσο κόπο και αγάπη. Ο πεθερός μου είναι πλέον 74 χρόνων και ακόμα δίνει κάθε μέρα όλη του την δύναμη στα αμπέλια και τις ελιές όπως και η πεθερά μου που αποτελεί το μεγάλο στήριγμα της οικογένειας», λέει στη Φωνή του Μαλεβιζίου η Μιχαέλα που ευγενικά δέχτηκε να μοιραστεί μαζί μας, την προσωπική τους ιστορία πίσω από το τόλμημα ίδρυσης του «Kroussos».
Κάθε χρόνο επισκέπτονται την Κρήτη και βοηθούν στον τρύγο και στη συλλογή της σταφίδας, ενώ θα κλέψουν χρόνο συχνά και για δεύτερο ταξίδι, για το μάζεμα των ελιών το χειμώνα.
Αυτήν την εποχή ανακαινίζουν το σπίτι της γιαγιάς της Μιχαέλας, στη Γερμανία, ένα κτίριο που χρονολογείται από τις αρχές του περασμένου αιώνα (από το 1909). Το μεγάλο τους όνειρο μας λένε πως είναι να επιστρέψουν στην Κρήτη που τόσο πολύ αγαπούν!
Τους ένωσε ένα λιόφυτο
Ένα νέο λιόφυτο που φύτεψαν σε χωράφι της Κιθαρίδας δυο δίδυμα παλικάρια και ο πατέρας τους, το 2010, ήταν η αφορμή για να συναντηθούν και αργότερα να γίνουν ζευγάρι δύο νέοι , ο Μιχάλης και η Μιχαέλα.
Πλέον έχουν δημιουργήσει μια όμορφη οικογένεια στην Γερμανία με δύο παιδιά την Μάρλεν και τον Κωνσταντίνο που μεγαλώνουν και με τις δυο γλώσσες. Τα τελευταία δύο χρόνια έχουν ένα ακόμη παιδί το δικό τους e- shop με προϊόντα από τον τόπο τους, που προωθούν με μεγάλη υπερηφάνεια!
Η 33χρονη σήμερα Μιχαέλα με πατέρα Κιθαριανό, (τον Γιώργο Ξενικάκη) και μητέρα Γερμανίδα (Χέλγκα Ξενικάκη – Ντίτριχ) και ο 38χρονος Μιχάλης από τον Κρουσώνα του Κώστα και της Ελένης Γρηγοράκη) συναντήθηκαν στο σπίτι της θείας Μαρίας στην Κιθαρίδα.
Είχε προηγηθεί η φύτευση των ελιών στο χωράφι της θείας της Μιχαέλας, από το Μιχάλη, τον πατέρα του και το δίδυμο αδερφό του, Μπάμπη.
Η Μιχαέλα που ζούσε και σπούδαζε τότε στη Γερμανία θυμάται πως από εκείνο το τραπέζι και μετά, δεν έχασε ποτέ την επαφή της με το Μιχάλη.
«Μηδένισαν» τη μεγάλη χιλιομετρική απόσταση που τους χώριζε και κατάφεραν τρία χρόνια μετά να γίνουν ζευγάρι. Ο Μιχάλης είχε ολοκληρώσει τις σπουδές του στην νοσηλευτική, αλλά πάντα κουβαλούσε μέσα του την αγάπη για την γη του Κρουσώνα και την επιθυμία του να συμμετέχει ενεργά και στην καλλιεργητική διαδικασία.
Το Φεβρουάριο του 2022 ίδρυσαν την «Kroussos The taste of Crete», και έφεραν στο δεύτερο σπίτι τους, στη Γερμανία τα προσεγμένα και με αγάπη φτιαγμένα προϊόντα, της οικογένειας και των φίλων τους μικροκαλλιεργητών
Δουλεύοντας πλέον ως νοσηλευτής (αναπληρωτής προϊστάμενος) σε ιδιωτική κλινική της Γερμανίας και μοιράζοντας την ζωή του με την Μιχαέλα, που επίσης λατρεύει τον Κρουσώνα και την Κιθαρίδα, το Φεβρουάριο του 2022 ίδρυσαν την «Kroussos The taste of Crete», για να φέρουν στο δεύτερο σπίτι τους, στη Γερμανία τα προσεγμένα και με αγάπη φτιαγμένα προϊόντα, της οικογένειας και των φίλων τους μικροκαλλιεργητών. Έφτιαξαν την μακέτα τους με την βοήθεια του γραφίστα τους, ο όποιος με το πενάκι του «πάτησε» σε μια παλιά φωτογραφία του Κρουσώνα. Δουλεύουν και οι δύο πολύ, με πείσμα και κυρίως με μεγάλο ενθουσιασμό!
Οι Γερμανοί θέλουν να ξέρουν από την προέλευση των προϊόντων
Ο κόσμος στην Γερμανία η ένα μεγάλο ποσοστό θέλει να ξέρει τι τρώει, και όπως υπογραμμίζει η Μιχαέλα, σε ένα μεγάλο ποσοστό είναι διατεθειμένος να δώσει κάτι παραπάνω για να αγοράσει ένα καλό προϊόν. Σύμφωνα με την Μιχαέλα, το ελαιόλαδο είναι πολύ ιδιαίτερο, σχεδόν εξωτικό προϊόν για τους Γερμανούς, αφού τους ταξιδεύει σε μέρη της Κρήτης χωρίς να μπουν καν σε αεροπλάνο!
«Στήσαμε το eshop, φτιάξαμε δικό μας Label, δίκη μας μάρκα, με προσωπικό κεφάλαιο. Το «Kroussos» αναγράφεται σε όλα μας τα προϊόντα! Έγινε από τον Κρουσώνα. Έτσι έχουν μάθει πολλοί το χωριό μας! Στην αρχή θέλαμε να φέρουμε μόνο τα δικά μας προϊόντα για να τα γνωρίσει ο κόσμος, που αγαπάει την Ελλάδα και ειδικά την Κρήτη. Θέλαμε να υπάρχουμε εμείς σαν οικογένεια, να έχουν πρόσωπο και ψυχή τα προϊόντα. Έτσι κάνουμε την διαφορά στην αγορά που είναι γεμάτη προϊόντα και ο πελάτης δεν γνωρίζει καν από που προέρχονται. Αυτό εκτιμούν πλέον, πολλοί πελάτες μας, που προέρχονται από όλη την Γερμανία», συμπληρώνει η Μιχαέλα που έχει την διαχείριση και την ευθύνη του μάρκετινγκ της επιχείρησης.
Η Μιχαέλα έχει τελειώσει γαλλική και ισπανική φιλολογία, με επιπλέον μεταπτυχιακές παιδαγωγικές σπουδές.
«Πολλές φορές μας ρωτάνε οι πελάτες εάν ξέρουμε τον παραγωγό του κρασιού για παράδειγμα. Είναι εγγύηση εάν πούμε το ναι»
«Δείχνουμε στο Instagram τον τρύγο και πως μαζεύουμε τις σταφίδες. Δείχνουμε τον φούρναρη που μας φτιάχνει τα παξιμάδια, τα ξαδέρφια μας που φτιάχνουν τα υφαντά!
Πολλές φορές μας ρωτάνε οι πελάτες εάν ξέρουμε τον παραγωγό του κρασιού για παράδειγμα. Είναι εγγύηση εάν πούμε το ναι!
Το πιο σημαντικό είναι η εμπιστοσύνη του πελάτη που τώρα δύο χρόνια κερδίζουμε με την δουλειά που κάνουμε. Η ειλικρίνεια είναι πολύ σημαντική!
Είδαμε ότι υπήρχε μεγάλο ενδιαφέρον στα κρητικά προϊόντα και έτσι κάναμε το βήμα να συνεργαστούμε και με άλλες οικογενειακές επιχειρήσεις για να μπορέσουμε να προσφέρουμε ότι παράγει το όμορφο νησί μας! Έτσι φέραμε ακόμη βότανα, μέλι από τον Κρουσώνα, παξιμαδάκια σε μορφή κρουτόν. Φέτος εντάξαμε και κρασί από τις Δάφνες που το ονομάσαμε Kitharís! Επίσης ξεκινήσαμε νέα συνεργασία με τα ξαδέρφια του Μιχάλη τους Γιανναδάκηδες, που έχουν το υφαντουργείο Κρήτης για να φέρουμε όμορφα και εξαιρετικά ποιοτικά υφαντά!», , λέει η Μιχαέλα με περίσσια υπερηφάνεια, που λατρεύει να φωτογραφίζει τον Μιχάλη, ποτέ στον οψυγιά και πότε με το ραβδιστικό να μαζεύει ελιές. Στις φωτογραφίες διακρίνεται και η ίδια να συμμετέχει ενεργά στον τρύγο.
Φέτος επιχείρησαν να φτιάξουν πετιμέζι, προσθέτοντας ακόμη ένα σκαλί στην επιθυμία τους να μεταφέρουν στη Γερμανία, ότι προσφέρει η Κρήτη
Μας αποκαλύπτει πως φέτος επιχείρησαν να φτιάξουν πετιμέζι, προσθέτοντας ακόμη ένα σκαλί στην επιθυμία τους να μεταφέρουν στη Γερμανία, ότι προσφέρει η Κρήτη!
Οι πελάτες τους γίνονται τουρίστες στην Κρήτη καθώς ήδη αρκετοί έχουν επισκεφτεί τον Κρουσώνα και δήλωσαν ξετρελαμένοι από την φιλοξενία και την εμπειρία που τους προσέφερε το νεαρό ζευγάρι οργανώνοντας τους μάλιστα και σαφάρι! Η περιήγηση φυσικά κατέληξε στο πατρικό του Μιχάλη με καλό φαγητό!
Το νεαρό ζευγάρι συμμετέχει σε πολλές εκθέσεις για να τους γνωρίσει περαιτέρω η αγορά, εισπράττοντας ήδη κολακευτικά σχόλια, που τους γεμίζουν πολύ χαρά!
