Η Γεωργία Σμαργιανάκη είναι η δεύτερη κόρη του αείμνηστου Γιάννη Σμαργιανάκη και της Στέλλας Στρατήγη. Γεννήθηκε και μεγάλωσε στο Γάζι, όπου ζει με την οικογένεια της μέχρι σήμερα. Είναι παντρεμένη με τον Μάρκο Αγιαννιωτάκη , πτυχιούχο Φυσικής Αγωγής που εργάζεται στο Κέντρο Ειδικών Παιδιών « Η Ζωοδόχος Πηγή» και έχουν αποκτήσει μία κόρη 11 ετών , την Ιωάννα μαθήτρια στο 1ο Δημοτικό Σχολείο Γαζίου.
Είναι οικονομολόγος , απόφοιτη του Τμήματος Οικονομικής Επιστήμης του Οικονομικού Πανεπιστημίου Αθηνών Ο.Π.Α (πρώην ΑΣΟΕΕ) με μεταπτυχιακή εξειδίκευση στη Διεθνή Οικονομική και Χρηματοδοτική του Τμήματος Διεθνών & Ευρωπαϊκών Οικονομικών Σπουδών, Ο.Π.Α.
Κάτοχος μεταπτυχιακού διπλώματος (με εξαιρετική διάκριση) στη Διοίκηση Επιχειρήσεων (ΜΒΑ), Πανεπιστήμιο Λευκωσίας. Μιλάει Αγγλικά και Γερμανικά.
Εργάζεται στο Τμήμα Λογιστηρίου της Υποδιεύθυνσης Οικονομικής Διαχείρισης του Πανεπιστημίου Κρήτης από τον Μάρτιο του 2023 , οπότε και μετατάχθηκε από τον Δήμο Μαλεβιζίου κατόπιν αιτήσεώς της στο πλαίσιο του Β’ κύκλου κινητικότητας έτους 2022.
Εργάστηκε για 17 έτη ως δημοτική υπάλληλος στον πρώην Δήμο Γαζίου και στον Δήμο Μαλεβιζίου , αναλαμβάνοντας σημαντικά καθήκοντα και αρμοδιότητες σε απαιτητικά αντικείμενα εργασίας και θέσεις ευθύνης.
