Ιταλοί, Ισπανοί, Πορτογάλοι και Γάλλοι, ακόμα και στις Σκανδιναβικές χώρες ενδιαφέρονται για το νόστιμο κρητικό αρνί που φαίνεται να «τραβά» την … ανηφόρα των εξαγωγών.
ΡΕΠΟΡΤΑΖ: Χρυσούλα Καλλιγιαννάκη
Η ζήτηση ενόψει Πάσχα έχει «εκτοξευτεί» και στην ελληνική αγορά που προτιμά ιδιαίτερα το κρητικό αρνί για τον οβελία, σε τέτοιο βαθμό μάλιστα, που ήδη έχει ξεκινήσει «ένα κυνηγητό για το ποιος θα πρωτοπάρει», μιας και το προϊόν είναι ελλειμματικό.
Η παραπάνω φράση ανήκει στον πρόεδρο της Εθνικής Διεπαγγελματικής Οργάνωσης Κρέατος & Κτηνοτροφίας Γιάννη Φασουλά για να περιγράψει τη ζήτηση του κρητικού αιγοπρόβειου κρέατος. Μάλιστα όπως δηλώνει στην Φωνή του Μαλεβιζίου, με δεδομένες τις ελλείψεις σε αιγοπρόβατα -λόγω και της ευλογιάς- Έλληνες κρεατέμποροι προσανατολίζονται σε εισαγωγές αιγοπροβάτων από Ουγγαρία και Ρουμανία, με σκοπό να καλύψουν τις ξένες αγορές και την αυξημένη ζήτηση, ώστε τα μείνουν τα κρητικά αμνοερίφια για τους Έλληνες καταναλωτές την περίοδο του Πάσχα που φέτος συμπίπτει και με το Πάσχα των Καθολικών.
Σύμφωνα με μερίδα εμπόρων, η ελληνική παραγωγή αμνοεριφίων δεν μπορεί να καλύψει παρά μόνο το 50% της εγχώριας ζήτησης. Το υπόλοιπο θα καλυφθεί με εισαγωγές κυρίως από τη Ρουμανία. Όπως λένε, το έντονο ενδιαφέρον από ευρωπαϊκές αγορές όπως η Γαλλία, η Ισπανία και η Ιταλία, για τα υψηλής ποιότητας ελληνικά αρνιά και κατσίκια μπορεί να ενισχύουν την ελληνική οικονομία, πιέζουν ωστόσο περαιτέρω τις τιμές στην εγχώρια αγορά.
Πόσο θα φάμε φέτος το Πάσχα το αρνί και το κατσίκι;
Αυτήν την εβδομάδα οι σφαγές ξεκίνησαν δυναμικά στα σφαγεία όλης της Κρήτης με τις τιμές παραγωγού να κυμαίνονται μεταξύ των 6,70€-7€ το κιλό. Όσο πλησιάζουμε στο Πάσχα οι σφαγές θα αυξηθούν και σύμφωνα με τις ενδείξεις και οι τιμές των αμνοεριφίων στα ψυγεία των κρεοπωλείων, αλλά και για τους κτηνοτρόφους.
Οι εκτιμήσεις υπολογίζουν την τιμή παραγωγού να διαμορφώνεται φέτος υψηλότερα στα 8,5€ το κιλό, από 6,70€ έως 7€ ανά κιλό που πωλούν τα αμνοερίφια μέχρι και αυτήν την εβδομάδα.
Η τιμή για το κρητικό αρνί που αναμένεται να «τσιμπήσει» σημαντικά θα εξαρτηθεί με την τιμή που θα διαμορφωθεί στο «καλάθι του καταναλωτή» στα σούπερ μάρκετ. Ήδη εκτιμάται πως εκεί, οι τιμές στα αμνοερίφια αναμένεται να διαμορφωθούν από 10-12€ το κιλό.
Σύμφωνα με τις ίδιες εκτιμήσεις η τιμή στα κρεοπωλεία στο ντόπιο κρητικό αμνοερίφιο μπορεί να αγγίξει τα 15€ ακόμα και τα 16€ ανά κιλό, όταν πέρσι πωλούνταν από 12€/ κιλό.
Ήδη σε αρκετά συνοικιακά κρεοπωλεία της Αθήνας πωλείται από 12 έως 13 ευρώ/κιλό. Συγκριτικά με το Πάσχα του 2024, ήδη παρατηρείται αύξηση περίπου 1 ευρώ ανά κιλό.
Την εκτίμηση του πως η τιμή στο κρητικό αρνί θα ανέβει, εκφράζει και ο πρόεδρος του Συνδέσμου Κρεοπωλών του νομού Ηρακλείου Λευτέρης Ντουράκης, καλώντας τους καταναλωτές να προγραμματίσουν τις αγορές τους έγκαιρα, σε συνεννόηση με τους ντόπιους κρεοπώλες ώστε λόγω της αυξημένης ζήτησης να εξυπηρετηθούν χωρίς προβλήματα. Ο προγραμματισμός αυτός βοηθά και τα ντόπια κρεοπωλεία, σύμφωνα με τον κ. Ντουράκη να οργανώσουν τις προμήθειες τους.
Από την πλευρά του ο πρόεδρος του Κτηνοτροφικού Συλλόγου Ηρακλείου Λευτέρης Τριανταφυλλάκης δηλώνει πως η τιμή των 8,5€/ κιλό στον παραγωγό για τα αμνοερίφια θα βοηθήσει τους κτηνοτρόφους τοπικά να πάρουν «ανάσα», μετά τους αποκλεισμούς από το «χτύπημα» της ευλογιάς αλλά και τις μεγάλες απώλειες που είχαν κυρίως στα μικρά ερίφια σε ποσοστό μάλιστα που άγγιξε το 60%.
Ελλειμματική η ευρωπαϊκή αγορά σε κρέας
Η αυξημένη ζήτηση των ντόπιων αμνοεριφίων ενόψει Πάσχα στις χώρες της Ευρώπης, φαίνεται να ακολουθεί την φόρα… των εξαγωγών περίπου 15.000 κρητικών αρνιών στην αγορά της Ιταλίας, που έγιναν τα φετινά Χριστούγεννα. Όπως λέει ο κ. Φασουλάς «…και 100.000 κρητικά αρνιά να είχαμε διαθέσιμα, θα μπορούσαν να απορροφηθούν από την ευρωπαϊκή αγορά», που γνώρισε τα περασμένα Χριστούγεννα και ξεχώρισε το προϊόν για την νοστιμιά και τα ιδιαίτερα ποιοτικά χαρακτηριστικά που το κάνουν να ξεχωρίζει. Η ευλογιά που «χτύπησε» δεκάδες περιοχές της χώρας, πλήττοντας την κτηνοτροφία (σε μικρότερο βαθμό στην Κρήτη σε σχέση με την υπόλοιπη Ελλάδα), έδωσε την ευκαιρία στο κρητικό αρνί να προωθηθεί για εξαγωγή, παρά τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά του και το σκουρόχρωμο κρέας σε σύγκριση με τα αμνοερίφια της υπόλοιπης Ελλάδας.
Σύμφωνα με τον κύριο Φασουλά η ελεύθερη βόσκηση με βότανα από τα κρητικά βουνά σε σχέση με την σταβλισμένη κτηνοτροφία παρέχει πολλά πλεονεκτήματα στα κρητικά κρέατα που ξεχωρίζουν για την νοστιμιά και την ποιότητα τους, χαρακτηριστικά που ενίσχυσαν το θετικό πρόσημο των εξαγωγών.
Η ΠΡΩΤΗ ΔΗΜΟΣΙΕΥΣΗ ΕΓΙΝΕ ΣΤΗΝ ΕΝΤΥΠΗ ΦΩΝΗ ΤΟΥ ΜΑΛΕΒΙΖΙΟΥ
Προσθήκη του fonimaleviziou.gr στην Google