Με εξαιρετικές προδιαγραφές ως προς την ποιότητα και την παραγωγή, αλλά και με έκδηλη την ανησυχία των παραγωγών για την εμπορική διακίνηση του κρασιού, ξεκίνησε ο φετινός τρύγος στους αμπελώνες της Κρήτης.
Της Χρυσούλας Καλλιγιαννάκη
Ο Μαλεβιζιώτης οινοπαραγωγός Νίκος Παρασκευάς δηλώνει πως τα σταφύλια παρουσιάζουν εξαιρετική καθαρότητα και ποιότητα, με τους βαθμούς να κυμαίνονται από 12,5 έως 13,5, ανάλογα με το αμπέλι. Οι πρώτες κοπές ξεκίνησαν από την ποικιλία Μοσχάτο Σπίνας.
Όσον αφορά τις τιμές, στα ιδιωτικά οινοποιεία διαμορφώνονται γύρω στα 0,90 ευρώ το κιλό -ελαφρώς χαμηλότερα από πέρυσι- με άμεση εξόφληση τοις μετρητοίς. Από την πλευρά της, η Ένωση Ηρακλείου έχει ορίσει τιμή στα 1,10 ευρώ.
Στη συνέχεια, σύμφωνα με τον κ. Παρασκευά τη σκυτάλη στον τρύγο παίρνουν το Βιδιανό και το Λιάτικο. Ειδικά για το Λιάτικο, οι πρώιμες κοπές γίνονται για την παραγωγή ροζέ οίνων, καθώς απαιτείται μειωμένη ωριμότητα για να διατηρηθούν τα επιθυμητά αρώματα.
Η φετινή σοδειά εξελίσσεται πολύ καλύτερα σε σχέση με προηγούμενες χρονιές, καθώς οι βροχές του προηγούμενου χειμώνα ξεκούρασαν τα αμπέλια από τις παρατεταμένες ξηρασίες. Ωστόσο, δεν λείπουν και τα προβλήματα. Σε ορισμένες περιοχές σημειώθηκαν ζημιές από χαλαζοπτώσεις, ενώ οι υγρασίες της άνοιξης ευνόησαν σε μεμονωμένα αμπέλια την εμφάνιση περονόσπορου και χολέρας. Παράλληλα, οι παραγωγοί παρακολουθούν με αγωνία τις θερμοκρασίες, φοβούμενοι τυχόν επιπτώσεις από όψιμους καύσωνες.
Ανάμεικτα είναι ωστόσο τα συναισθήματα για την έναρξη της φετινής οινοποιητική περίοδου. Από τη μία πλευρά, η ποιότητα της πρώτης ύλης χαρακτηρίζεται από εξαιρετική έως κορυφαία. Από την άλλη, οι αδιάθετες ποσότητες στα οινοποιεία, οι και οι χαμηλές καταναλώσεις αλλά και η νοοτροπία ορισμένων παραγωγών συνθέτουν ένα τοπίο συσσωρευμένων προβλημάτων.
Στόχος οι 2.000 τόνοι στην Ένωση Ηρακλείου
Όπως δηλώνει στην ΦΜ ο πρόεδρος της Ένωσης Ηρακλείου, Σταύρος Γαβαλάς, ο συνεταιρισμός ευελπιστεί να συγκεντρώσει φέτος περί τους 2.000 τόνους σταφυλιού. Παρά το γεγονός ότι η Ένωση προσπαθεί να κρατήσει ικανοποιητικές τιμές (όπως στα 1,10€/κιλό στο Μοσχάτο Σπίνας) συμπαρασύροντας θετικά και τους ιδιώτες, ο κ. Γαβαλάς τονίζει πως η χρονιά δεν είναι εύκολη.
«Ο τουρισμός δεν τράβηξε τις απαιτούμενες ποσότητες, καθώς οι επισκέπτες διαθέτουν χαμηλή αγοραστική δύναμη» αναφέρει. Παράλληλα, στηλιτεύει τη στάση πολλών ξενοδοχείων που επιλέγουν πολύ φθηνά εισαγόμενα κρασιά αντί για τοπικά, την ώρα που στα σούπερ μάρκετ παρατηρούνται εξευτελιστικές τιμές στα κρασιά.
«Αυστηρό μήνυμα» για την ποιότητα
Η Ένωση Ηρακλείου προγραμματίζει την επαναλειτουργία του οινοποιείου της εντός των επόμενων ημερών, ωστόσο ο Σταυρός Γαβαλάς στέλνει ένα σαφές μήνυμα προς τους αμπελουργούς. «Ο κόσμος δεν πρέπει να βλέπει τις Ενώσεις απλώς ως καταφύγιο για να ξεφορτώνει προϊόντα χαμηλής ποιότητας. Όταν φέρνουν σταφύλια 9 και 9,5 βαθμών που δεν κάνουν ούτε για ξύδι, δεν μπορούμε να τα παραλάβουμε. Έκλεισα το οινοποιείο για λίγες ημέρες γιατί δεν αντέχουμε άλλα τέτοια χτυπήματα. Η Ένωση είναι για να κρατάει τη σταθερότητα, αλλά πρέπει να προστατεύσουμε την ποιότητα».
«Η διεθνής κρίση πιέζει την αγορά»
Από την πλευρά του, ο πρόεδρος του Δικτύου Οινοποιών Κρήτης, Στέλιος Ζαχαριουδάκης, εστιάζει στην εμπορική διάσταση του ζητήματος. Παρά την υψηλή ποιότητα της πρώτης ύλης, η διεθνής και εγχώρια οικονομική στενότητα έχει επηρεάσει αρνητικά την κατανάλωση κρασιού, δημιουργώντας συσσώρευση αποθεμάτων στις δεξαμενές των οινοποιείων.
Για την αντιμετώπιση του αδιεξόδου, όπως ο ίδιος λέει βρίσκεται σε εξέλιξη συζήτηση για την εφαρμογή του μέτρου της «απόσταξης κρίσης» (κυρίως για τα ερυθρά κρασιά), ώστε να αποσυρθούν ποσότητες και να μετατραπούν σε βιομηχανικό αλκοόλ- οινοπνευμα.
Προκειμένου να στηριχθεί η τοπική παραγωγή, το Δίκτυο Οινοποιών ρίχνει το βάρος στην ενίσχυση του οινοτουρισμού και την αύξηση των κρητικών ετικετών στους καταλόγους των τοπικών ξενοδοχείων και εστιατορίων. Στο πλαίσιο αυτό εντάσσεται και η πιλοτική δράση «Τρώμε & Πίνουμε Κρητικά», με στόχο την εμπέδωση της τοπικής οινικής συνείδησης.
ΠΡΩΤΗ ΔΗΜΟΣΙΕΥΣΗ ΦΩΝΗ ΤΟΥ ΜΑΛΕΒΙΖΙΟΥ
Προσθήκη του fonimaleviziou.gr στην Google
