Με τη συμμετοχή κορυφαίων στελεχών από τον ακαδημαϊκό χώρο και το Διεθνές Συμβούλιο Ελαιολάδου (IOC) πραγματοποιήθηκε η επίσημη τελετή έναρξης του διεθνούς σεμιναρίου στο Πανεπιστήμιο της Χαέν (UJA). Η φετινή διοργάνωση, η οποία διαρκεί τρεις μήνες και απευθύνεται αποκλειστικά σε panel leaders (επικεφαλής ομάδων δοκιμαστών), ξεχωρίζει για το υψηλότατο επίπεδό της, συγκεντρώνοντας κορυφαία πάνελ ειδικών από όλο τον κόσμο.
Σημαντική και ενεργή είναι η παρουσία της Ελλάδας στη διοργάνωση, με την Ελευθερία Γερμανάκη ως υπεύθυνη διαχείρισης, υπεύθυνη ποιότητας και τεχνική υπεύθυνη του Οργανοληπτικού Εργαστηρίου Κρήτης, να συμμετέχει ενεργά στις εργασίες.
Η διοίκηση του IOC έδωσε ισχυρό «παρών», αποδεικνύοντας τη σημασία που αποδίδει ο οργανισμός στην εναρμόνιση των παγκόσμιων προτύπων γευσιγνωσίας. Στην τελετή παρευρέθηκαν ο Αναπληρωτής Εκτελεστικός Διευθυντής του IOC, Abderraouf Laajimi, και η Επικεφαλής του Τμήματος Τεχνικής Συνεργασίας και Εκπαίδευσης, Catarina Bairrão.
Η εκπροσώπηση του Πανεπιστημίου της Χαέν
Την έναρξη του απαιτητικού αυτού προγράμματος κήρυξαν ο Αντιπρύτανης Συνεχιζόμενης Εκπαίδευσης, Εκπαιδευτικών Τεχνολογιών και Διδακτικής Καινοτομίας, Francisco de Paula Roca, ο Διευθυντής του προγράμματος σπουδών, Alberto J. Moya, ο συνδιευθυντής του προγράμματος, Sebastián Sánchez Villasclaras και ο τεχνικός συντονιστής, Marino Uceda.
Όπως υπογραμμίστηκε κατά τη διάρκεια των εργασιών, η σταθερή και μακροχρόνια συνεργασία του πανεπιστημίου με το IOC (η οποία μετράει χρόνια κοινής πορείας από το 1997) αποσκοπεί στην ενίσχυση της τεχνικής τεχνογνωσίας.
Μιλώντας για τη σημασία της ελληνικής συμμετοχής, η κ. Ελευθερία Γερμανάκη επεσήμανε ότι στο διεθνές αυτό συνέδριο δίνουν το «παρών» πάνελ από ολόκληρο τον κόσμο, συμπεριλαμβανομένων των ελληνικών ομάδων.
«Το σημαντικό είναι ότι είμαστε πάνελ σε εναρμόνιση με όλα τα πάνελ του κόσμου. Είδαμε και τα ποικιλιακά, και τα δικά μας τα ελληνικά και τα κρητικά, ώστε να μπορούν να μη μας αδικούν… να βγάζουν ορθή κρίση», σημείωσε χαρακτηριστικά.
